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시금치는 다양한 요리에 활용할 수 있는 영양 만점 채소입니다.
오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강 레시피 3가지를 소개해 드릴게요!
1. 시금치 달걀 프리타타
- 고단백 + 저탄수화물 영양식
프리타타는 오믈렛과 비슷한 이탈리아식 계란 요리입니다.
시금치와 계란이 만나 단백질과 비타민이 풍부한 완벽한 한 끼가 됩니다.
- 재료
- 시금치 1줌
- 달걀 3개
- 양파 1/4개 (잘게 썰기)
- 방울토마토 4~5개 (반으로 자르기)
- 치즈(모차렐라 or 체다) 약간
- 소금, 후추 약간
- 올리브오일 1큰술
- 만드는 법
1.시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠다.
2. 달걀을 볼에 풀고, 소금과 후추로 간을 한다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 볶다가 시금치를 넣고 살짝 볶아준다.
4. 달걀을 부은 후 방울토마토와 치즈를 올린다.
5. 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 익히면 완성!
TIP
- 오븐이 있다면 180도로 예열 후 10분 정도 구우면 더욱 맛있어요!
- 치즈를 넣으면 고소한 맛이 배가됩니다.
2. 시금치 두부무침
- 다이어트 & 고단백 반찬
고소한 두부와 시금치가 만나 담백하고 영양가 높은 반찬이 됩니다.
- 재료
- 시금치 1줌
- 두부 1/2모
- 다진 마늘 1작은술
- 국간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 약간
- 만드는 법
1.시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다.
2. 두부는 끓는 물에 1분간 데친 후 으깬다.
3. 볼에 시금치와 두부를 넣고, 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣어 조물조물 무친다.
4. 마지막에 깨소금을 뿌려 완성!
-TIP
- 두부를 살짝 데치면 비린 맛이 사라지고 고소함이 살아나요.
- 국간장 대신 된장이나 고추장을 넣으면 색다른 맛이 납니다.
3. 시금치 바나나 스무디
- 피부 건강 & 디톡스 효과
시금치의 풍부한 항산화 성분과 바나나의 천연 단맛이 조화로운 건강 스무디입니다.
- 재료
- 시금치 한 줌
- 바나나 1개
- 우유 or 두유 1컵
- 꿀 or 메이플 시럽 1작은술 (선택)
- 견과류 or 치아씨드 (토핑용)
- 만드는 법
1. 시금치는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자른다.
2. 믹서기에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.
3. 컵에 따라낸 후 견과류나 치아씨드를 뿌려 마무리!
TIP
- 더 신선하게 즐기려면 얼음이나 냉동 바나나를 추가하세요.
- 다이어트용으로 만들 때는 우유 대신 물을 넣어도 좋아요.
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